炊き込み御飯　牡蠣入り

米は３０分水につけざるにあげておきます。牡蠣はよく洗い、人参、生姜、しいたけは千切り、油揚げは湯きりをして刻みます。

鍋にだし汁、醤油、酒、みりんを加え材料を全部入れて５分ほど中火で煮ます。

炊飯器に米を入れ、鍋の材料を煮汁ごと入れます。２合半のところまで水を足して、炊き上げます。