しめじとふんわり卵のお味噌♪

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made しめじとふんわり卵のお味噌♪.
京たまご
京たまご @kotama12

しめじの風味と、ふわふわ卵が美味しいお味噌です！ポイントさえつかめば簡単にふわふわ卵に♪
このレシピの生い立ち
きのこは、体にもよくヘルシーなのでたっぷり食べたいですよね。たんぱく質の卵とあわせて気軽に栄養がとれるお味噌にしました♪

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材料

4人分
  1. しめじ 1/2袋
  2. 油揚げ 15g
  3. 味噌 大さじ1
  4. 本だし 小さじ1
  5. 水 400cc
  6. 卵 1個

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切ってほぐします。油揚げとあわせます。

  2. 2

    水を入れて煮立てます。本だしを入れます。

  3. 3

    フツフツして、しめじに火がとおったら味噌を溶かします。

  4. 4

    沸騰させた所に溶き卵を加えます。卵を入れた直後は触らずにふわっとしてきたら優しく混ぜます。

  5. 5

    完成です！

コツ・ポイント

卵は入れた直後は触らずに、ふわっとしてきてから優しく混ぜて下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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