常備菜★蓮根の甘酢炒め
ちーすけ♡ @chi_suke
厚切りでシャクシャク美味しい蓮根の甘酢炒め★おつまみに最高です(*^^*)箸休めにも！
このレシピの生い立ち
ご近所さんから立派な蓮根をいただきました。さっそくツマミに変身★食感がしっかり残る厚切りにして日本酒のおともに(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて1cm幅の半月切りにします。
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- 2
フライパンに油を熱し①を加え全体に油が回るように中火で約1分炒めます。
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- 3
★を加えて煮立てます。少し沸々するくらいの弱火にして2分煮ます。(途中混ぜながら煮る)
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- 4
火を止めてそのまま冷ます。
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- 5
出来上がり！
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- 6
器に盛りいりごまを散らします。
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コツ・ポイント
蓮根は冷める時に味が入るので煮たらそのまま冷まします。
食感がしっかり残るように厚切りにするのがポイントです！
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