まごわやさしい☆ご汁

Name: まごわやさしい☆ご汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆水煮（乾物可） 80g（25g）; だいこん 1/5本（200g）; にんじん 1/2本（80g）; しいたけ（干椎茸可） ４枚; 油 小さじ2; さつまいも 1本（200g）; ねぎ 1/2本（40g）; 水 800cc; 味噌 50g; カットわかめ ひとつまみ; ごま 大さじ1強

はじめてのつくれぽをする

宇城市 @cook_40142868

6月４日～10日は歯の衛生習慣。
歯に良い食材『ま・ご・わ・や・さ・し・い』を取り入れた料理の第一段！
このレシピの生い立ち
ご家庭でも『まめ・ごま・わかめ・やさい・さかな・しいたけ・いも』を実践できる料理として考案しました。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

材料

4人分

大豆水煮（乾物可） 80g（25g）
だいこん 1/5本（200g）
にんじん 1/2本（80g）
しいたけ（干椎茸可）４枚
油小さじ2
さつまいも 1本（200g）
ねぎ 1/2本（40g）
水 800cc
味噌 50g
カットわかめひとつまみ
ごま大さじ1強

作り方

1
大豆水煮はミキサーにかけて軽く砕く。
※乾燥大豆を使用する場合、レシピ２の工程後、レシピ1の工程をする。
2

※　乾燥大豆を使用する場合
1．ぬるま湯につけ、しばらく置く。
2．鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。
3
だいこん・にんじん・さつまいもはいちょう切りにする。
4
しいたけは1cm幅に切る。
5
ねぎは小口切りにする。
6
鍋に油を入れ、だいこん・にんじん・しいたけを炒める。
7
全体に油が回ったら水を入れる。
8

だいこんが柔らかくなったら、さつまいも・ねぎを入れる。
9

さつまいもが柔らかくなったら、大豆をいれる。
10
味噌を入れ、わかめとごまを入れたら、出来上がり。

コツ・ポイント

具沢山で作ることが一番のポイントです！いろんな食材を入れて、作ってみてください。
お好みで油揚げを入れても、よく合います。
今回のご汁には『まごわやさしい』のうち6種類が入っています。
ぜひ、ご家庭での食育にお試しください。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

宇城市 @cook_40142868

2023/05/31 23:37に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki