炊飯器で簡単☆台湾カステラ

卵を黄身と白身に分け、ボウルに白身以外の材料を入れてダマが無くなるまで良くかき混ぜます。

白身を泡立ててメレンゲを作ります。よく泡立ったら上記１に入れて優しく軽く混ぜます。(混ぜ過ぎないこと)

炊飯器に入れて通常モードで加熱します。
炊飯器にケーキモードがある場合はそれで加熱します。

小さな炊飯器の場合、膨らみすぎて上蓋にくっつかないようにクッキングシートをのせます。

加熱が終わったらこんな感じになります。通常モードの場合は40分が経過した頃から時々様子を見てください。

内釜から中身を取り出します。

切ってお皿に載せて完成です。