233、タコめしと鮪の生姜煮弁当♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

今がタコの旬なのか最近、安価で生たこを売っているのを見かけ、すっかり我が家の定番に。
お弁当にも初登場!鮪は生姜煮に♡

このレシピの生い立ち
晩御飯では何度か食したタコめし。お弁当にも是非、持たせたかったので。
JK娘の四年目のお弁当記録。

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材料

1人分
  1. タコめし(3人分)
  2. たこ 1パック
  3. 谷中生姜 3分の1本
  4. 白だし、醤油 大さじ2:2
  5. お米 1.5合
  6. シソ入りチーズ卵焼き(3人分)
  7. 3個
  8. シソ 4枚
  9. スライスチーズ 1枚
  10. オリーブオイル 大さじ一杯
  11. オクラベーコン
  12. オクラ 1本
  13. ベーコン 1枚
  14. 塩コショウ、オリーブオイル 少々
  15. 鮪の生姜煮
  16. 鮪ぶつ切り 1パック
  17. 生姜 1かけ
  18. 醤油だし 40cc
  19. 200cc
  20. 昆布巻き

作り方

  1. 1

    たこめし
    ①生たこを流水でよく洗う②1~1.5センチ間隔に切る③お米を洗い1.5合分の水と米を入れる④生姜の皮を剥き千切

  2. 2

    にする⑤3に2と4と合わせ調味料を入れ普通に炊く。

  3. 3

    シソ入りチーズ卵焼き
    レシピID20969479

  4. 4

    オクラベーコン
    レシピID20950533

  5. 5

    鮪の生姜煮
    ①鮪に熱湯を掛ける②生姜は皮を剥き千切りに③鍋に水合わせ調味料、湯通した鮪、生姜を入れ味が染み込む程度煮る。

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レシピ作者

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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