作っておくと便利！色々使える肉そぼろ
yukoTR @cook_40084043
鶏ひき肉で作る肉そぼろです。まとめて作っておくと色々アレンジできて便利です。みりんをたっぷり入れしっとりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
お弁当などに使いたくて多めに作りました。
★作りやすい分量です
ご飯にのせる場合は6人分ぐらいです
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに 鶏ひき肉 みじん切りのしょうが みりん 醤油 水を加え全体をよくかき混ぜる
-
- 2
ムラがなくなるまで全体をよくかき混ぜてから 火にかける
-
- 3
全体が混ざったら火にかけ 一煮立ちするまで強火でその後 弱火にしてかき混ぜながら汁気がほぼなくなるまで炒め煮する
-
- 4
冷凍庫で保存も可能です。
お弁当や、冷奴にのせたり 甘みひかえめなのでイタリアン風にも使っています。 -
コツ・ポイント
★火にかける前に全体をよくかき混ぜておくことで味ムラができずしっとり仕上がります
★みりんの甘味なのでまろやかでコクのある味に仕上がります
★新しょうがを使っています。
ひねしょうがの場合は量を減らしてください。
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