きのこの生姜味噌炒め
うさこのおうち @cook_40094213
そのまま副菜として食べたり、ご飯や豆腐にのせて食べるのもおすすめです。作りおきできて便利なきのこの常備菜です。
このレシピの生い立ち
きのこを消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは4等分に切る。舞茸、しめじはほぐしておく。
- 2
合わせ調味料を作って混ぜておく。
- 3
フライパンに油と生姜を入れて炒め香りがしたらきのこを入れて焼きつけるように炒める。
- 4
しんなりしたら合わせ調味料を入れて炒める。
コツ・ポイント
きのこを焼く時に箸であまり混ぜず焼きつけるように焼き色をつけると香ばしく仕上がります。
豆腐や焼きなすにのせたりアレンジもできます。
お好みで輪切り唐辛子を入れてピリ辛にもできます。
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