簡単にすぐできる♥ミョウガの梅酢漬け
新鮮美感 @cook_40034231
庭の隅に植えてあるミョウガに芽が顔を出しましたのを摘んで梅酢漬けにしました。
このレシピの生い立ち
3年寝かせた梅酢の活用法の一つです。ミョウガを漬けてみたらいいかもと思いついたわけです。さっそくやってみました。予想以上に美味しくできあがりました。
アプリでひらく作り方
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庭の隅にミョウガを育てています。水洗いしてペーパータオルで水分を吸収させてから。
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ガラス瓶にミョウガを半切りにしたものを入れたら、その上から梅酢を注ぎます。
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- 3
冷蔵庫に保存して2～３日すれば梅酢が浸透して、美味しいミョウガの梅酢漬けができあがりです。
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コツ・ポイント
採りたての新鮮なミョウガを3年ほど寝かせた梅酢に漬けて、冷蔵庫に入れておけばできあがりです。
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