凍らせて、鶏の唐揚げ風こんにゃく唐揚げ

こんにゃくを、ペットボトルの蓋などを利用して、ちぎるようにわけます。
☆熱湯で湯通しして臭みを取ります。

フォークで穴をあけて、味が染みやすいようにします。

ジプロック(100均のフリーザーバッグS)に、ちぎって水気を切ったこんにゃくと、調味料を入れてよく揉んで、30分漬け込む

しっかり凍ったら、解凍し、水気を取ります。
☆キッチンペーパーで軽く拭き取ります。

水気を取ったら、4種類の粉にまぶします。

170度の揚げ油で、きつね色になるまで、4分ぐらいしっかり揚げます。

揚げている最中に、1度持ち上げると、2度揚げのようになり、サクサクに仕上がります。

揚げたら、油を切って、完成です。