レンジで茶碗蒸し

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エバラ食品
エバラ食品 @cook_40252338

卵のやさしい味わいに心もほっこり。つるんとなめらかな茶碗蒸しが、電子レンジで手軽に作れるレシピです♪

このレシピの生い立ち
お好みの具材で具沢山に作ってもよし、具材控えめで卵を味わってもよしの、アレンジ自在の茶碗蒸しです♪味付けは「プチッと鍋」だけで、まろやかなうまみが味わえる茶碗蒸しが完成。電子レンジ加熱で作れるので、食べたい時にさっと作れますよ！

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材料

2人分
  1. エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個
  2. 卵 1個（Mサイズ）
  3. 水 150〜200ml
  4. 【具材】
  5. 鶏もも肉 適量
  6. かまぼこ 適量
  7. 生しいたけ 適量
  8. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    今回は「エバラプチッと鍋 寄せ鍋」を使います。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切り、あらかじめ電子レンジ（500W）で約1分加熱し、火を通しておく。

  3. 3

    卵はやさしく溶きほぐし、水、「プチッと鍋」を加えて卵液を作る。

  4. 4

    容器に<2>、【具材】を入れて<3>を注ぎ、ふんわりとラップをかける。

  5. 5

    電子レンジ（200W）で7〜10分加熱する。

コツ・ポイント

卵、水、「プチッと鍋」を混ぜて卵液を作ったら、茶こし等でこすとなめらかに仕上がります。電子レンジは、200W程度の弱い火力で加熱するのがポイント。かたくなりすぎたり、途中で破裂したりするのが防げます。加熱時間は様子を見て調節してください。

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