アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮付きのまま薄い斜め切りにして水に3分程晒します
- 2
フライパンにサラダ油、鷹の爪輪切りを入れて弱火で炒め香りが立ったら水きを切った①を加えて中火で炒めます
- 3
全体に油が馴染んだら鯖缶を加えてほぐしながら中火で炒めます
- 4
水、料理酒を加えて弱火で熱し煮だったら砂糖、みりん、醤油を加えて汁気が無くなるまで煮詰めます
- 5
火から下ろし器に盛り付けて完成
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