絶対作ってほしい！激うま！みたらし団子

ぶじりん's cooksnap of when they made 絶対作ってほしい！激うま！みたらし団子.
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かすみᙚᵐⁱᒻᵉ
かすみᙚᵐⁱᒻᵉ @cook_40371559

お団子もちもち、甘さ控えめの美味しいタレを焼きたて香ばしいお団子に絡めました
このレシピの生い立ち
市販のみたらし団子は甘すぎてタレがかかりすぎていて拭って食べていました。自分好みのみたらし団子が食べたくて作ってみました。

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材料

  1. 水 80~100cc
  2. 白玉粉 60g
  3. 上新粉 40g
  4. タレ
  5. みりん 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1½
  8. 水 大さじ3
  9. 片栗粉 大さじ½

作り方

  1. 1

    粉類を合わせて分量の水の8割を入れて混ぜる

  2. 2

    残りの水を少しずつ足しながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜる

  3. 3

    12等分して丸くする

  4. 4

    3分くらい茹でて、お団子が浮いてきたら更に1分程茹でる

  5. 5

    冷水にとって冷ます

  6. 6

    串に3つずつさして、網で焼く
    網がなければ、コンロで炙ったりフライパンで焼いても大丈夫

  7. 7

    タレを合わせてたえず混ぜながら火にかけ、とろみがついたら完成

  8. 8

    焼いたお団子にタレを絡めたら美味しいみたらし団子の出来上がり

コツ・ポイント

気温や湿度によって水分量が違うので、様子を見ながらお水を足してください。Instagramに動画あります。よかったら、ご覧ください。

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レシピ作者

かすみᙚᵐⁱᒻᵉ
かすみᙚᵐⁱᒻᵉ @cook_40371559
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