体ぽかぽか！生姜とくるみの炊き込みご飯
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士 @cook_40279297
生姜のピリッとした辛味と、くるみの食感が楽しいシンプルな薬膳炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
エネルギー【325kcal】
食塩相当量【1.8g】
アプリでひらく作り方
- 1
米はといで浸水させます。30分ほど経ったら一度ザルにあけ水気を切っておきます。
- 2
生姜は皮をむき千切りにし、くるみは粗みじん切りにします。
-
- 3
炊飯器に米を移し2とＡを入れ、水を2合の目盛りにあわせて注ぎ入れ、炊飯します。
- 4
炊き上がったら全体を混ぜて茶碗に盛り付け、小口切りにした青ねぎを散らします。
コツ・ポイント
生姜に含まれる「ショウガオール」には血行促進や新陳代謝を活発にする働きがあると言われています。くるみにはビタミンやミネラルなどの栄養がぎゅっと詰まっていて、強い抗酸化作用があります。くるみの食感をより楽しみたい方は大きめに刻んでください。
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