肉巻きしいたけのうまとろ煮

材料はこの３つがメイン。

しいたけは半分に。軸はかさから出た部分は切ってください。

にんじんは乱切り。900Wのレンジで2分加熱しておく。

豚肉にかなりかるく塩をする。コショウはお好みの量で。しいたけとくっつけるために小麦粉を少しだけかける。

しいたけを巻いて楊枝で止める。

片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を多めに入れて焼く。

全体に焼き色がついたらにんじんを入れて30秒～1分焼き付ける。

★の合わせ調味料を混ぜる。私ははちみつを使います。

フライパンに回しかける。強めの火で混ぜてとろみがでたら火を止めて蓋をする。

しばらく蓋をして味を馴染ませたら出来上がり。
食べるときに楊枝を取ってください。