れんこんと小松菜のうましお炒め

春風★★★★★'s cooksnap of when they made れんこんと小松菜のうましお炒め.
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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:77kcal たんぱく質:3.5g 塩分:0.5g 野菜量:80g
このレシピの生い立ち
令和2年度　旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載しているレシピです。

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材料

4人分
  1. れんこん 200g
  2. 小松菜 120g
  3. 桜えび 大さじ4
  4. ごま油 小さじ2
  5. ★水 大さじ4
  6. ★鶏がらスープの素 小さじ2/3強
  7. ★塩 小さじ1/5
  8. ★こしょう 少々
  9. ★みりん 大さじ1
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき5㎜程のいちょう切りにし、水にさらす。小松菜は5㎝の長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油と桜えびを入れて火にかける。香りがたってきたられんこんと小松菜を加えさっと炒める。

  3. 3

    ★を加えふたをし5分程蒸し煮にする。

  4. 4

    火が通ったらふたを開け水分を飛ばす。最後に白ごまをふる。

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レシピ作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
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新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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