長芋とエリンギの簡単炒め♪
バーバMAKI @cook_40128895
半端に残った長芋で作る、簡単な炒めものです。すぐできるので、あと一品に♪冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
半端な長芋を消費したくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は1cmくらいの半月切り、エリンギは食べやすい大きさにきります。
- 2
フライパンにごま油を熱して、1を炒めます。
あまりいじらないように炒めたほうが、美味しそうな焼色がつきます。 - 3
炒められたら、◎を入れて煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
長芋を柔らかめに仕上げたい場合は、先に長芋を軽く炒めてからエリンギを投入してください。
写真は、彩りに大葉をのせました。
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