簡単！むね塩唐揚げ

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簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291

鶏むね肉をやわらかくジューシーに！
このレシピの生い立ち
唐揚げを食べたいけど少しカロリーが気になる方に。もも肉より脂質の少ないむね肉を使ったレシピを考えました。

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材料

１人分
  1. 鶏むね肉 100g
  2. サラダ油(揚げ油) 適量
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. A
  5. 酒 大さじ１
  6. 牛乳 大さじ１
  7. おろししょうが 小さじ１
  8. 塩 小さじ1/2
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    Aに５分間漬ける。

  3. 3

    片栗粉をまぶす。

  4. 4

    鍋に揚げ油を入れて180℃に加熱する。

  5. 5

    2を色が変わり、浮いてくるまで揚げる。

  6. 6

    2022/12/31「むね」ランキングトップ10入り

コツ・ポイント

酒、牛乳、しょうがは肉をやわらかく仕上げます。しっかり浸しましょう。

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レシピ作者

簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ @cook_40133291
に公開
管理栄養士・病態栄養専門管理栄養士🍅★女性自身2025年6月3日号にて小松菜×油揚げレシピ掲載★病院勤務とKindle出版、オンライン栄養指導やレシピ開発など。食事で健康な未来を築くサポートが使命！趣味は美食、料理、ヨガ、読書。
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