福耳とうがらしと茄子と豚肉の甘味噌炒め
僻地の鳩 @cook_40382609
福耳とうがらしのキリッとした辛さが癖になる美味しさです。辛いのが苦手な方はピーマンで代用可能です♫
このレシピの生い立ち
大量に福耳とうがらしをいただき美味しく食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
福耳とうがらしはヘタの部分を切り、中の種を取り出してから4等分に切る。茄子は乱切りにする。ニンニクは薄切り。
- 2
豚肉は食べやすく切る。
- 3
◎の調味料は合わせておく
- 4
フライパンにごま油をしき、温まったらニンニクを入れて香りが立ったら豚肉を炒める。
- 5
豚肉に火が通ったら福耳とうがらしと茄子を入れてしなっとするまで更に炒める。
- 6
◎の合わせ調味料を入れて全体に混ぜ合わせ少し炒めて完成です。
コツ・ポイント
しいて言えば茄子がくたっとするまで炒めるのがポイントですかね？
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