簡単イタリアン♪さば缶となすの和風ペンネ

こつぶこびとちゃん's cooksnap of when they made 簡単イタリアン♪さば缶となすの和風ペンネ.
kaana57
kaana57 @kanakosato

さばや塩昆布の旨味たっぷりの和風ペンネ☆
オイルベースで食べやすく、魚と野菜が同時に摂れる、おうちで簡単イタリアン♪
このレシピの生い立ち
おうちで簡単イタリアンを作ってみました♪

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材料

4人分
  1. さば缶 2缶（約250ｇ）
  2. なす 1本
  3. パプリカ（赤・黄色） 各1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. 塩昆布 15ｇ
  6. ☆オリーブオイル 大2
  7. ☆しょうゆ 小1
  8. ☆にんにく（チューブ） 小1/2
  9. オリーブオイル 小2
  10. 塩こしょう 少々
  11. ◎お湯 1.5Ｌ
  12. ◎塩 大1
  13. ペンネ 200ｇ

作り方

  1. 1

    さば缶は水をきる。
    なすはへたをとって8mm幅の半月切り、パプリカとピーマンはへたと種とわたをとって乱切りにする。

  2. 2

    大きめの鍋に◎を沸かし、パッケージの指示に従ってペンネを茹でてざるにあげ、しっかり湯をきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱してなすとパプリカ、ピーマンを炒めつやがでたらさば缶を加えて崩しペンネと☆を加え炒め合わせる。

  4. 4

    火を止めて塩昆布を混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    ※お弁当活用例

    冷めても美味しく、お弁当の副菜にも喜ばれます♪

  6. 6

    ※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪
    どうもありがとうございます。→

  7. 7

    https://www.recipe-blog.jp/antenna/115834

コツ・ポイント

・風味をいかすため、塩昆布は火を止めてから混ぜ合わせます。
・穴のあいたパスタの水切りは、垂直にふるだけでなく斜め方向にもざるを傾けることで、穴の中に溜まった水分もしっかりきることができます。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
に公開
野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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