鯖缶で簡単！イタリアン風炒め

ニンニク一欠片をみじん切りに、その他の野菜も一口サイズへ切っておきます。

フライパンを温め、オリーブオイルに、みじん切りにしたニンニク、お好みで鷹の目があれば一緒に炒めます。

ニンニクの良い香りがしてきたら、野菜類を中火で炒めます。（私はよくナス、玉ねぎ、キノコなど家にある野菜を使います）

鶏がらスープの素を小さじ1程度入れて味付けします。

野菜に火が通ってきたら、鯖缶を入れます。あまりほぐし過ぎず、ある程度形がある方が水っぽくなりません。

あまり炒めすぎると汁っぽくなってしまうので、ある程度の所で乱切りにカットしたトマトを入れて、軽く炒めます。