鶏とナスのさっぱり炒め☆

はじめてのつくれぽをする
玲Ray☆
玲Ray☆ @cook_40372978

酢醤油でさっぱりと仕上げました♫夏らしく。薬味好きな方にもおすすめです☆
このレシピの生い立ち
餃子食べながら…毎回タレつけるの面倒くさいから炒めてしまおう！とただの楽したがりな発想で作りました（笑）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 鶏ムネ肉 2枚
  2. 酒 大さじ1.5
  3. 塩こしょう 少々
  4. なす 5本
  5. ★みりん 大さじ3
  6. ★酢 大さじ3
  7. ★醤油 大さじ3
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ4〜5
  10. ごま油 大さじ2
  11. にんにく 1片
  12. 茗荷 お好みで
  13. 大葉 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は一口大に切り、酒と塩胡椒でモミモミ、下味をつけます

  2. 2

    ナスは乱切りにしアク抜きします
    ★は合わせておいて下さい

  3. 3

    ①に片栗粉を混ぜ合わせます

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、中火〜やや弱火でにんにくを炒めます

  5. 5

    香りが立ったら③の鶏肉を投入！

  6. 6

    軽く焦げ目がつくように炒めたらナスを入れて炒めます

  7. 7

    ★をかけ、全体に絡むように一混ぜします

  8. 8

    少し火を弱めたら蓋をして5分！その間に大葉、茗荷を刻んでおきます

  9. 9

    蓋を開け、全体をもう一度絡めます

  10. 10

    器に盛り、茗荷・大葉を盛り付けたら完成♫

コツ・ポイント

辛めが好きな人は★と一緒に豆板醤を少々。
甘ダレが好きな人は砂糖を少し増やしてみて下さい！
生姜の細切りやゴマをまぶしても美味しいですょ〜♫

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

玲Ray☆
玲Ray☆ @cook_40372978
に公開
ズボラな性格なのでチャチャっと炒めるだけとか蓋して放置〜な料理が好きです（笑）　お酒も好きなのでお酒に合う料理のレパートリーを増やそうと思ってます♫
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. BLTC、簡単シーザーサラダ いっちゃんおかん
  2. 簡単！♬ミニクロワッサンで作るクルンジ♬ ヨーコ先生
  3. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  4. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  5. たまご雑炊 miu
  1. もんじゃ簡単 ほうせんかさん
  2. レモンスノーボールクッキー にじごん
  3. 馬肉とパクチーのユッケ とまとりあん
  4. ゆる糖質オフ！にんじんとサバ缶のサラダ♪ じんじん♡☆♡