カフェモカマフィン(バター不使用)

卵を泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。ヨーグルトを加え、太白ごま油を加え、その都度よく混ぜます。

あらかじめ混ぜ溶かしておいた●も加え、なじませます。ゴムベラでボウルの側面や底の生地をまとめます。

グラシン紙を敷いた型に流し入れ、ビスケットをのせ、190度に予熱したオーブンで180度20分焼きます。

焼き上がったらオーブンから取り出し、軽くストンと落として焼き縮みを防ぎます。