我が家かずのこ
しおはん @cook_40310893
お節で好きなベスト3に入るかずのこ
市販の味付けのものがあまり好きではないので
我が家の味付けで
このレシピの生い立ち
母の味を受けついで^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
かずのこは一晩水につけ
（急ぐ時はうすーいしお水で）
塩分を抜きます -
- 2
材料を混ぜて浸し液を作ります
一週間とか持たせたいときは
いったん火入れをして冷ましますが
3、4日ならそのままでOK -
- 3
竹串やようじなどで
薄皮を取り
（気にならず、すぐ食べちゃう人は
省いても^ ^） -
- 4
つけ込みます
-
- 5
鰹節をかけ鯵が馴染んだら完成
-
- 6
1日置くと馴染みますが
急ぎの時は少し濃夢に味付けを -
コツ・ポイント
自宅用なら小さいサイズが
良く味が染みて好き♡
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