おなます(ドイツでおせち)

leoma
leoma @cook_40049186

お正月用にドイツで手に入った材料で
このレシピの生い立ち
お正月だから

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材料

1人分
  1. カブ 1個
  2. にんじん 1本
  3. ひとつまみ
  4. ライム 1個
  5. 漬け汁に
  6. 米酢 大さじ2
  7. さとう 大さじ1
  8. 出汁昆布 1枚
  9. 味の素 3振り

作り方

  1. 1

    カブとにんじんはスライサーで薄く切り、さらに短冊に。塩を一振りして置く、

  2. 2

    水分が出てきたら、絞り漬け汁に。一晩ぐらい置き、食べる前にライムをしぼる。

コツ・ポイント

薄く切るのにスライサーを利用

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レシピ作者

leoma
leoma @cook_40049186
に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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