簡単なのにお店の味!エビの甘辛炒め

makoro1222
makoro1222 @cook_40301731

インドネシアの中華屋さんのエビ炒めです。甘めなのが特徴です。
このレシピの生い立ち
エビを買ったので、ご飯のすすむインドネシアのエビ炒めを作ってみました。

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材料

2人分
  1. エビ 250g
  2. 塩胡椒 少々
  3. 醤油 小さじ1
  4. ータレー
  5. 玉ねぎ 半分
  6. ニンニク 3片
  7. 生姜 少し
  8. 大さじ1
  9. トマトケチャップ 大さじ1
  10. ケチャップマニス 大さじ1,5
  11. 鳥の顆粒だし 小さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. ごま ひとたらし

作り方

  1. 1

    エビは頭と尻尾と足を取って、塩と小麦粉をまぶす。少ししたら洗い流しキッチンペーパーで水分を拭き取る

  2. 2

    塩胡椒少々、醤油を少々、下味としてまぶし、揉み込んでおく

  3. 3

    玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする

  4. 4

    フライパンに多めの油をしき、エビを炒め、火が通ったら一旦取り出す

  5. 5

    先程のフライパンに、3を全て入れ、水、トマトケチャップ、ケチャップマニス、鳥だしを入れて煮詰める

  6. 6

    エビを戻し入れ、ごま油を少し垂らして混ぜたら完成!

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makoro1222
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