簡単美味しい♪ほうれん草のスフレ

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

クリスマスや年末年始で余った、野菜や生クリーム、鴨肉などで、一風変わった、おかずにもなるふんわりスフレです。
このレシピの生い立ち
豪華なイベント料理を作ることにも飽きたので笑 冷蔵庫にある野菜を見ながら簡単にオーブンでできる料理を考えました。

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材料

2.5人分
  1. ほうれん草 5束
  2. ベーコン(スモークされたお肉) 2切れ
  3. 粉チーズ 大さじ1
  4. 生クリーム 100ml
  5. 1個
  6. ひとつまみ
  7. 胡椒 お好み

作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗って2分ほど下茹でします。

  2. 2

    ざっくり切ります。

  3. 3

    ベーコン以外の材料をミキサーに入れます。材料が良く混ざるくらいで、20秒くらいミキサーにかけます。

  4. 4

    耐熱皿に取り分けます。180度に予熱したオーブンで20分焼きます。途中焦げていないかどうか、確かめてください。

  5. 5

    焼いている間にベーコンをこんがり焼きます。

  6. 6

    余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら、良く焼きます。焦げないようにこんがり焼きます。

  7. 7

    お箸を刺してねっとりしたものがつかなくなったら完成です。

コツ・ポイント

ベーコンはカリカリに焼いてください。ほうれん草の他にも小松菜や人参など色の濃い野菜がおすすめです。焦げないように、オーブンで焼いている途中で何度か焼き色を見て、時間を調整します。

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レシピ作者

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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