簡単ほったらかし！ほうじ茶の煮豚
ユミエド @yumiedo_kitchen
豚のもも肉を焼いてほうじ茶で煮るだけです。簡単でほったらかしですが、しっかりと肉の旨味の残ったチャーシューです。
このレシピの生い立ち
ハムの代わりにもなります。特に際立った味付けはしないで、お好みの食べ方のできるようにしてあります。
美味しくできますように
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に調味料を刷り込みオリーブオイルで全体をこんがり焼く
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- 2
豚肉が半分くらい浸かるくらい水を入れ、オーブンペーパーで落し蓋をして、蓋をして、煮る
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- 3
煮立ったら、ほうじ茶を不織布の袋に入れて、煮る。
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- 4
途中生姜を入れる。煮汁が減ってきたら足し水をしてください。
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- 5
30分くらい、弱火にして煮て、完成です。
- 6
美味しくできますように
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- 7
たれは、すし酢と醤油を1：1で・・・
- 8
ほうじ茶は取り出して、煮汁の中で冷まし、保存してください。
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コツ・ポイント
焼いて煮るのでネットやひもを巻いていないので、ぐにゅ～っと曲がったりします（笑）
リアクション
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