柿と大根で！紅白なます★簡単 おせち
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
大根の甘酢漬けと柿は相性抜群！酢の物が苦手な子供もこれは食べれる。お正月用にお勧めのなますです。
このレシピの生い立ち
大根と人参より人気な酢の物です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は4cm位の長さに切り、細い千切りにする。3%の食塩水に10分漬ける（500gの水に塩15g）
-
- 2
甘酢を作る 酢、砂糖、塩をまぜる。
①の大根を絞り、甘酢に漬ける。 -
- 3
柿を5mm角に切る。②と盛り付ける。
-
コツ・ポイント
お酢は穀物酢や米酢でも大丈夫ですが、酸っぱさを抑えるために、りんご酢を使っています。
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