【鴨だし蕎麦】合鴨スモーク切れ端で〜
♡マッキークッキング @cook_40346876
合鴨スモークの切れ端は必ず出るのでコレを使って簡単に麺つゆと合わせただけの出汁が最高の鴨だし蕎麦に！
このレシピの生い立ち
いつもは切れ端をつまみ食いしますが…蕎麦ダシに使いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
合鴨スモークの
切れ端寄せ集め〜 -
- 2
少し細く切って〜
-
- 3
麺つゆを分量で薄めて〜
-
- 4
合鴨スモークの切れ端を
入れて少しだけ煮て〜 -
- 5
旨味たっぷりの
鴨だし完成♡ -
- 6
蒸してある簡単そばを
温めて〜 -
- 7
鴨だし注いで完成♡
-
- 8
簡単！早技！激ウマ蕎麦！
スモークだから
逆に美味しい！ -
コツ・ポイント
切れ端はついつい食べてしまいますが…食べないで残すのがポイントです♪
リアクション
レシピ作者
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです！マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます！https://www.youtube.com/@barba1609
もっと読む 似たレシピ
スモーク鴨の蕎麦
鴨を焼いた時に出る旨味エキスを、タレに入れて食べて下さい！
山菜•鴨•月見冷やし蕎麦♪
夏に食べたい冷やし蕎麦。蛋白質と野菜を合わせて栄養バランスアップ♪(^-^)
KA☆NA☆PE 
鴨スモークの混ぜご飯
鴨スモークを酢飯に混ぜて！
よしーだー 
鴨南蛮（そばでもうどんでも）
温まる鴨南蛮です♪そばでもうどんでも、お好きな方で～！めんつゆを使って簡単にできます。
スモークサーモンと蕎麦のクリームパスタ
スモークサーモンと蕎麦でちょっと変わったイタリアン、年越しをスパークリングワインと一緒にいかがですか？ グルテンフリー
鴨のつけ焼き蕎麦
鴨の脂で蕎麦を焼きます。鴨とにらを漬け込んだつゆでいただきます。
鴨入りせりそば
この季節の昼食によく作るのが、旬のせりをたっぷり使ったせりそば♡今回は相性の良い鴨と合わせましたが、油揚げや鶏肉などでも美味しいです♡
簡単！鴨せいろそばのつゆ
鴨のスモークで作る鴨だしそばつゆ
“鴨だしそば色々トッピン具”
“ミックスベジタブル&どん兵衛鴨だしそば”重なり合うおりなす味わいが秋の夜長に旨々｡思い出の味
塩だしそば
豚肉と出汁の旨味がやみつきに♪めんつゆとはひと味違ったそばを。
冷やし「だし」蕎麦
「だし」を冷たいお蕎麦に乗せました
山芋と青のりの蕎麦
山芋と旬の青のりを蕎麦に合わせました。鉢にめんつゆを入れて混ぜ、蕎麦に絡めて食べます。
合鴨とスモークチーズのサラダ
スーパーで合鴨が見切り品に。惣菜用のレタスミックスとシメジにおつまみ用のスモークチーズを合わせてサラダにしました。
♡合鴨スモークとねぎの和風パスタ♡
パックに入っている合鴨スモークなのでとても簡単です！和風パスタのレパートリーに追加♪
塩ﾚﾓﾝそば
そばを、めんつゆにつける前にそばだけ食べてみて♪
ｱｸｴﾘｱｽ♪ 
合鴨スモーク レモンと共に
合鴨スモークとレモンを一緒に食べると美味しいです。チョイ足し簡単おつまみです。ワインに合います。より皮が美味しい国産レモンがオススメてす。
鴨出汁つゆで、炊き込みご飯
鴨出汁つゆを使えば美味しいに決まってる！合鴨のスモークと長ネギの甘味が美味しかった！
蕎麦ペペロンチーノ
めんつゆを使って簡単に、お蕎麦で和風ペペロンチーノです♪ワインにも合いますので、パスタ気分でお召し上がりください☆
合鴨スモーク粒マスタード添え
お酒の肴に簡単でオシャレな1品がすぐ出来ました
ぽぽぽ♥ 
お弁当に～★そば。革命です！？
お弁当って大変‥夏は食欲ないし‥そんな時、そばはいかがですか？めんつゆをゼリーにしてかけるので、時間がたってもおいしい★
goloso.t 
合鴨スモークときゅうりシンプルのサラダ！
時にはハムの代わりに合鴨スモークで朝からテンションを上げていく！
ヒガシマルうどんスープを蕎麦出汁に！
ヒガシマルのうどんスープが、蕎麦出汁に変身します！めんつゆでは出ない、本格的な蕎麦出汁に変身です♪追いがつおもポイント！
ビーガン★野菜そば
乾燥しいたけのだし汁を使い、また蕎麦の茹で汁も上手に使います。
鴨スモークとスライスオニオンのマリネ
火を使わない、切って混ぜるだけ！キューピーの黒酢玉ねぎドレッシングで和えてみました。味付けをアレンジ出来て、簡単に作れます。お酒のつまみにも最高!
マルちゃん正麺の蕎麦で作るカレーポテそば
大阪と東京の立ち食い蕎麦で噂のポテそば。それをマルちゃん正麺の鴨だしそばで作ってみました。
煮物お出汁DEお蕎麦
煮物のお出汁で簡単にお昼のお蕎麦にしましたっ
巻き巻きするだけ☆＾＾☆Cafe風そば
おそばの季節ですねっ☆ザルそばも風流だけど、ちょっとおしゃれにCafe風そばはいかがですか（ ´∀｀）？一口サイズに巻き巻きしてあるので、子どもさんもきっと喜んでくれるんじゃないかなぁ？
年越しそば 鴨南（かもなん）つけ蕎麦
冷たい｛蕎麦｝を温かい｛鴨南つゆ｝に付けて食べてください。簡単に作れます。
サリー1号さん 
ゴーヤー卵蕎麦
蕎麦のトッピングに最高！ 苦味のあるゴーヤーに麺つゆがピッタリ。オイスターソースを使うので、蕎麦の味も深まります。
合鴨のたたき
兎に角美味しい。日本酒最高。残った出汁で〆のお蕎麦やうどんを食べましょう！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170932
