イワシのつみれ汁
おたふくまめこ @cook_40301539
ほろほろと美味しい手作りつみれ
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたつみれ汁。フードプロセッサーを購入して以来自分のレパートリーに仲間入り。
アプリでひらく作り方
- 1
おつゆをつくる
- 2
つみれの材料をフードプロセッサーに全部いれる
-
- 3
ねりねり状にする
-
- 4
おつゆを軽く煮たたせながら、スプーン２つ使ってつみれをおつゆにいれ、火が通ったらできあがり
-
コツ・ポイント
イワシは頭と内蔵を取ったものを買い、骨と皮は自分で取っています。面倒なら(割高だけど)おろしたものや刺し身などでつくってみてください。
おつゆは適当に好みの味で。イワシから出る旨味で勝手に美味しくなります。
リアクション
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