ちくわと椎茸の大葉揚げ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉香る磯の味
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは半分の長さに切る。椎茸は４等分に切る。大葉はみじん切りにする。
- 2
ボウルにAと刻んだ大葉を入れてさっくり混ぜ、衣を作る。
- 3
天ぷら用の鍋に油を入れて１７０℃に熱し、椎茸とちくわに衣をくぐらせて揚げる。
- 4
少し焦げ色が付いたら取り出す。
コツ・ポイント
大葉で磯部揚げのような一品を作りました。
桜エビの風味と色が見た目にも美しいです。
リアクション
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