ちくわのごましそ揚げ
単！！ @cook_40050638
ちくわに大葉とごまを混ぜた衣で揚げました、ごまの香ばしさと大葉のアクセントが効いて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ちくわの磯辺揚げはよくあるので、それでもうちょっとアクセントの効く大葉にしてみるのもいけるように思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは縦半分に切って長さも半分にする
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- 2
大葉はせん切りにする
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- 3
ボウルに薄力粉、水、塩、大葉、炒りごまを入れて混ぜる
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- 4
天ぷら鍋で分量外のサラダ油を加熱して、ちくわに３の衣を付けて油の中に入れ、２～３分揚げる
-
- 5
よく油を切って、お皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
大葉は別の薬味に変えても良いでしょう
リアクション
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