きゅうりたけのこ豚こま肉の中華炒め

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

家中華で白飯いっぱい食べたい!
そしてビールやジンソーダにも合う
このレシピの生い立ち
きゅうりは加熱しても美味しいのを中華屋さんで知ってから、炒める時は種を取ると水っぽくなりにくいよ、と教えてもらって作るようになって、きゅうりが多く入ったものが安く買えた日だったので。

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材料

2〜3人分
  1. 豚切り落とし肉豚こま肉 200g
  2. きゅうり 2本
  3. たけのこ 1パック
  4. 塩胡椒 少々
  5. 炒める油 適宜
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆オイスターソース 大さじ2
  9. ☆酢 小さじ2
  10. とろみ上手 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に軽く塩胡椒をしておく。
    小さいボウルなどに、☆印の調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    きゅうりはヘタをカットし、縦半分にして、スプーンなどで種を取り、
    斜めに7〜8mmくらいにカットする

  3. 3

    たけのこは食べやすい大きさにしてきゅうりとだいたい同じくらいの厚さにカットする

  4. 4

    フライパンを熱し油を引き、豚肉を炒め、豚肉が炒まったらきゅうりとたけのこを加え、☆印を加え、全体を炒め合わせて完成

コツ・ポイント

もったいないしめんどくさい、と感じたら
きゅうりの種はそのまんまでも全然良いと思います
自分がきゅうりを炒める料理だと種の部分が好きじゃ無いだけです

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レシピ作者

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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