さつまいも おいもご飯 白だし 簡単QC
ともぞーきっちん @cook_40120275
甘くて美味しいお芋ご飯。
少し置いて糖化させたお芋を使えばより美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年お芋の季節に作る炊き込みご飯
覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をよく洗い、１〜1．5cm角に切ってみずに10分ほどさらしてザルに上げておく。
お米は研いでおく。 - 2
大ソースパンに米，水、白だし，塩を入れてさっと混ぜたらその上に芋を乗せ白米炊飯で炊く。
炊き上がったら胡麻を混ぜる
コツ・ポイント
QCは炊き上がったら蓋を下にし裏返して少し蒸らす。
お芋が柔らかくなるので混ぜるときにさっくり混ぜる
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