長芋とネギとエリンギと牛肉の体暖め炒め
ゆうゆのレシピ @cook_40176363
牛肉を使った体が暖まるお野菜の組み合わせ炒めです。仕上げに韓国のりもまぶして♪
このレシピの生い立ち
薬味のネギや、美肌&髪によい海苔、くるみやアーモンドも美肌作用があり悪玉コレステロールを抑えてくれます。
肌を潤す長芋、免疫力高めるエリンギで
疲労回復作用もある牛肉と合わせて冬のあったか免疫力アップ炒めをどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
太ネギは小口切り、エリンギは斜め薄切り、長芋は5センチにカットしたら3ミリ厚の拍子切りをする。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、太ネギを香りが出るまで炒めたら、片栗粉をまぶした牛肉を入れほぐし炒めていく。
- 3
カットしたエリンギ、長芋も入れる。Aを回し入れたら蓋をしてウォータースチームする。中火で6～7分くらい。
- 4
お皿に盛ったら、仕上げに韓国のり、あればくるみかアーモンドをカットしたものを振りかける。出来上がり♪
コツ・ポイント
太ネギを先に炒めて香りをだすと
たれがしっかり絡み美味しくなります。片栗粉をまぶしたら歯ごたえ柔らかくなります。
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