なすの皮のきんぴら
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【１人あたりの栄養価】エネルギー:40kcal 塩分:0.4g 野菜量:30g
このレシピの生い立ち
平成28年度 旬の野菜レシピ＜秋・冬版＞に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮、ちくわ、にんじんは細切りにする。れんこんは拍子切りにする。
- 2
フライパンを火にかけ、ごま油をひく。にんじん、れんこんを入れ、さっと炒める。次になすの皮、ちくわを加え、炒める。
- 3
★を加え、さっと混ぜ合わせたら、仕上げにいりごまをふる。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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