簡単！小松菜と卵の炒め物

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】小松菜のシャキシャキ感が心地いい、優しい味わいの炒め物です。
このレシピの生い立ち
忙しい時でもサッと作れ、栄養も摂れる、メインになる一品に仕上げました。

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材料

  1. 小松菜 1/2束
  2. 卵 1個
  3. 塩こしょう 少々
  4. ごま油 大1/2
  5. 合わせ調味料
  6. オイスターソース 小1/2
  7. 醤油 小1/2
  8. 酒 小1/2
  9. 砂糖 小1/4

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って水気を切り、5cm位の長さに切ります。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、溶き卵を加えて大きく混ぜ、一旦皿にとります。調味料は先に合わせておきます。

  3. 3

    フライパンをキレイにし、ごま油を熱し、小松菜の茎の方から先に入れて炒め、塩こしょうをします。

  4. 4

    卵を戻し入れ、合わせ調味料を加えてザッと炒めたら完成です！

  5. 5

    2021.1.22話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

小松菜だけに塩こしょうすることで、調味料が染み込みやすい卵とのバランスが良くなります。卵に少し水を加えると、ふわっとした仕上がりに。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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