小松菜とふわふわ卵の炒め物

わたさな2016's cooksnap of when they made 小松菜とふわふわ卵の炒め物.
わたさな2016's cooksnap of when they made 小松菜とふわふわ卵の炒め物.
ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

小松菜の食感とふわふわ卵がとってもいい感じのおかずです。
このレシピの生い立ち
ニラ卵の予定が、小松菜に変わっただけの簡単おかず。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 小松菜 1束(200g)
  2. はんぺん 1枚（90g)
  3. 卵（Mサイズ) 3個
  4. 塩コショウ（小松菜炒め用） 少々
  5. 油（炒め用） 大さじ1
  6. あわせ調味料
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. ミリン 大さじ1
  9. オリゴ糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗い、根の部分を切り落とし、4センチ程のざく切り。

  2. 2

    ボールに卵を割り入れる

  3. 3

    あわせ調味料を作っておく

  4. 4

    はんぺんを適当に刻む

  5. 5

    卵にあわせ調味料を入れる

  6. 6

    刻んだはんぺんを入れよく混ぜる

  7. 7

    中火で温めたフライパンに油を入れ、小松菜の茎の部分を10秒ほど炒める

  8. 8

    葉の部分を炒めしんなりしたら一度取り出す

  9. 9

    ザルにあけ、余分な油、水分をきる

  10. 10

    同じフライパンに卵液を入れ、やや弱目の中火で全体を大きく混ぜながら炒める

  11. 11

    全体がやや炒たまれば小松菜をもどす

  12. 12

    全体をを混ぜ合わせて火を切る

コツ・ポイント

小松菜は短時間で炒める。はんぺんは、食品用ポリ袋に入れて握り潰してもいい。卵のかたさは好みです。仕上げに黒粒こしょうや七味唐辛子などをふっても大人味で美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 居酒屋風♪たもぎ茸舞昆クリチブルスケッタ ☆舞昆のこうはら公式
  2. 簡単グルテンフリーのオートミールスコーン Yukanda_ka
  3. 【離乳食後期以降】お野菜パンケーキ 横手市健康推進課
  4. 「減らソルト」グリーン野菜のラタトゥイユ 志木市（埼玉県）
  5. 「減らソルト」ヴィシソワーズ 志木市（埼玉県）
  1. 万能レモンソース ぴっちゃんぴっちゃん
  2. ダイエットに☆エスプレッソ豆乳アイス earlybirdk
  3. ☆肉じゃが☆ 離乳食後期〜幼児食☻ うーちゃんまま0v0
  4. ソーセージプチフランス Rurin___