とろーり熱々！豚こま肉ときのこのグラタン

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ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947

お鍋１つで準備してトースターで焼くだけ！豚肉と秋の味覚・きのこの旨味たっぷり。皆が喜ぶ、心も身体も温まるグラタンです。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 200g
  2. じゃがいも 中2個
  3. バター 大さじ2
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  5. にんにく(みじん切り) 1片
  6. 舞茸 1パック
  7. 塩 小さじ2
  8. こしょう 適量
  9. 薄力粉 大さじ2
  10. 牛乳 300ml
  11. 溶けるチーズ 60g

作り方

  1. 1

    このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪

  2. 2

    じゃがいもの皮をむき１cm輪切りにする。皿に並べてラップをかけレンジで柔らかくなるまで加熱する（600wで5分位）

  3. 3

    鍋にバターを溶かし玉ねぎ薄切りとにんにくみじん切りを炒める。弱めの中火でゆっくり透き通るまで炒める。

  4. 4

    豚こま肉を加えて中火で火を通す。さらにほぐした舞茸を加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    塩、こしょうを全体にふり一混ぜする。さらに薄力粉を加えて全体にまぶすように混ぜ1分程炒める。

  6. 6

    牛乳を加え全体を混ぜながら沸騰するまで火を通す。程よいとろみがついたらOK。ソースの味を見て足りなければ塩を少々加える。

  7. 7

    １のじゃがいもを加えて全体を混ぜる。じゃがいもが多少崩れてもOK。

  8. 8

    耐熱皿に入れてチーズをのせる。

  9. 9

    トースター1000w〜1300wで5〜6分焼く。チーズに香ばしい焼き色がついたらできあがり。

  10. 10

    ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちら
    https://hylifepork.com/buy/

コツ・ポイント

ホワイトソースと具を１つの鍋で作ります。炒める時は水分を飛ばす気持ちでゆっくりと炒めると旨味がアップ！
３で肉が大きめな場合ハサミで小さくカットすると後で食べやすくなります。

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レシピ作者

ハイライフポーク
ハイライフポーク @cook_40275947
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カナダの自然豊かな大地で日本向けに贅沢に育てた『ハイライフポーク』は全国のスーパーマーケットで販売中です！代官山ハイライフポークテーブルのシェフが作るとっておきのレシピをお届けします。ハイライフポークのおいしさの秘密はこちらからhttps://hylifepork.com/
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