とうもろこしと枝豆のごはん

居酒屋花子@野菜&茶 @cook_40022227
とうもろこしと枝豆のごはんです。塩味です。
このレシピの生い立ち
コーンの黄色と枝豆の緑が美しいはずと思って作ったのですが、枝豆はあまりいい色がでませんでした。トウモロコシは野辺山高原から志方文典さんに送っていただいた、甘い、甘い、甘いものです。
作り方
- 1
お米は研いで、いつものごはんの水加減をします。
- 2
トウモロコシは包丁で粒をとります。芯に少し残ったのはかじって食べてください。もったいないですから。
- 3
枝豆は鞘から出しておきます。
- 4
浸水したお米にトウモロコシ、枝豆、塩、あれば日本酒を入れて普通に炊きます。
コツ・ポイント
塩小さじ1は濃い味付けです。少な目にして炊けてから調節するほうが失敗がないと思います。日本酒がないおうちも多いと思うので、なしでも大丈夫です。あったら入れてください。
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