とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
旬のとうもろこしと枝豆がたっぷりの炊き込みご飯です。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:273kcal 塩分:0.8g
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた8月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はさやから外し、薄皮を剥(む)く。とうもろこしは包丁で粒を芯からそぎ落とす。
- 2
炊飯器に研いだ米と塩、白だしを入れ、残りの水を炊飯器の目盛まで入れる。とうもろこしと芯を入れ、炊く。
- 3
炊きあがったら、とうもろこしの芯を取り出し、枝豆を加えフタをして５～１０分蒸らす。
- 4
全体を混ぜ、茶わんに盛る。
コツ・ポイント
とうもろこしは芯も一緒に炊くことで、芯からうまみが出て、よりおいしい炊き込みご飯になります。
暑さで食欲が落ちやすい季節ですが、旬の食材を使ったご飯でエネルギーとなる主食をしっかり食べましょう。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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