栃尾の油揚げの焼きつねうどん

akkey-y @akkey
分厚くて食べ応えのある栃尾の油揚げを甘辛く焼いてきつねうどんにしました。カリカリジューシーでこれひとつで大満足です。
このレシピの生い立ち
栃尾の油揚げをよく購入するのですが、いつもと違う食べ方をしたいなと思って。
作り方
- 1
油揚げは半分に切りホイルなどの上に乗せてかえし(めんつゆ)をかける。油揚げを押し付けるように全体に含ませる。
- 2
トースターで両面がこんがりするまで焼く(醤油で焦げやすいので低湿力または低温でじっくり焼く)。
- 3
鍋にお湯を沸かしうどん(そば)をゆでる。ゆでている間にうどんつゆの材料をほかの鍋に入れて火にかけ温める。
- 4
うどん(そば)の水けを切り器に盛る。つゆをかけてわかめなどを添え、油揚げを乗せて完成。
コツ・ポイント
油揚げが本当に焦げやすいので温度設定ができれば160℃くらいで様子を見ながら10分ほど(途中で裏返し)焼きます。
おだしがない場合やめんつゆがある場合はめんつゆを表示通りの分量で水で薄めて作っても。
似たレシピ

きつねうどん専用♡甘辛肉厚お揚げさん♡
1枚で大満足!ふっくらジューシー肉厚甘辛お揚げさん♡きつねうどんにでーーんっ!と浮かべてめしあがれ(*≧з≦)♡


きつねうどんの☆油揚げ
ジューシーなきつねうどんの油揚げ♡フライパン一つで超簡単に出来ますΣd(・∀・´)


冷やしきつねうどん
冷たいうどんの上に、グリルで焼いた油揚げを細かく刻んで、大根おろしとネギをたっぷり。めんつゆをかけていただきます。


きつねうどん
あぶらあげを甘辛く味付けしました。


きつねうどんの油揚げ
さっぱりうどんに甘めの油揚げを添えて♡きつねうどんを♡


きつねうどん
手作り味付け油揚げとめんつゆで作ったきつねうどんです。


おいしいきつねうどん❤(甘辛油揚げ)
甘辛に煮た油揚げとうどんのコンビネーションが最高です♪※2018.4.18人気検索トップ10入りしました(^^)v


きつねうどんとお稲荷さんのお揚げさん
「きつねうどん」や「稲荷寿司」に使う甘辛く煮たお揚げさん。一度に沢山作って冷凍しておきます。


カリッとジュワ~♪きつねうどん(蕎麦)。
肉厚な油揚げをカリカリに焼いて、乗せただけです(笑)最初はカリカリなんだけど、後からだし汁を吸ってジュワ~って(笑)


ずぼら!冷やしきつねうどん
うどんだけではたんぱく質不足なので油あげを入れました


超簡単☆甘〜い!お稲荷さんのきつねうどん
油揚げを別に甘〜く煮てお稲荷さん風の味付けにしました!ジューシーな甘〜いお揚げがたっぷりのきつねうどんを召し上がれ〜☆


思い出の味☆きつねうどん
関西風のきつねうどんです。うどんつゆは薄口、油揚げは甘めです。


きつねうどんの油揚げ
きつねうどん用の油揚げ。濃くない、あっさり薄味。


味付け油揚げ!(きつねうどんに!)
甘めに味付けた油揚げです! うどんにめちゃくちゃ合います!


京風きつねうどん。
風味豊かなおだしには甘辛く炊いた油揚げがよく合います♡


きつねうどん(巾着)
普通のきつねうどんではありません(*^-^)油揚げの中にうどんを詰め込んで煮ています!トッピングは家に有る物で良いですよ


青菜ときつねうどんのお揚げさんの和え物
超手抜きの小鉢。味が染み染みのきつねうどんのお揚げさんと青菜を和えて、醤油で味を調えるだけなんです。


逆転!きつねうどん巾着
油揚げを破ったらうどんが出てきた!!お鍋の具にも…☆


冷やし焼ききつねうどん
焼いた油揚げがポイント。


簡単きつねうどん
調味料をすったお揚げとうどんが相性抜群!


ஐ焼き きつねうどんஐ
簡単♪お揚げさんは、生姜醤油で香ばしく焼いてのせます♪最初はパリパリ、お汁に浸してじゅわ~と楽しんで下さい♪


簡単きつねうどん~白菜入り
茹でうどん、油揚げ、安価な野菜、作ったつゆなどで簡単にできるきつねうどん。手間いらずで経済的な本格的なきつねうどん。


きつねうどん
ふっくらジューシーなお揚げさんが美味しいです。ナディアを参考にし、我が家流に調整しました。


超簡単☆甘辛がうまい!たぬきつねうどん♫
揚げ玉と油揚げを甘辛く煮付けてたぬきつねうどん♪♪♪しっかり煮た具が汁に馴染んでこく旨うどんです♫七味がよくあいますよ〜


だし醤油を使った本格きつねうどん
本格的な油揚げをだし醤油と砂糖で味付けして、市販のものよりふっくらときつねうどんで食べてみませんか。


きつねうどんいなり
最近、油揚げをよく使っているのですが、ふと思い立ち、油揚げの袋にうどんを詰めてめんつゆ、薬味をかけ、ワンハンドで食べられる、いなり寿司のようなきつねうどんを作ってみました!ただし、温かいきつねうどんではなく、いなり寿司に寄せて、冷たいおうどんです。まあ、汁の少ない冷製きつねうどんのようなものなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、故に安定の美味しさです!甘じょっぱく煮込んだ油揚げはもちろんおうどんによく合います!また、私の住む地方では、和がらしを付けたいなり寿司が好まれているのですが、こちらも和がらしがベストマッチ!パクっと片手で食べれますし、風変わりなので見た目も映える!こちらもおススメなきつねうどんですよ☆


あんかけきつねうどん
とろみのあるおつゆで暖まりますよ、寒い冬はこれでどうぞ


焼ききつねうどん
お稲荷さんの残った油揚げで、焼きうどんを作りました♪


菜の花のきつねうどん
菜の花と油揚げの炒めものを乗せたきつねうどん☆


自家製甘辛あげのきつねうどん
冷蔵庫にある油揚げで、簡単甘辛のあげができます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21212774