きんぴらごぼう
tomo1230☆ @cook_40363639
ごぼうのきんぴらを簡単に美味しく！
このレシピの生い立ち
『マッチ棒状に切る』と、ある料理本に疑問を抱き、日本人特有の『書いてあるルールを守る』を脱するために、日々我が家で行なっている方法を載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウの皮を包丁の背でこそいで剥く。人参は皮付きでも可。
-
- 2
ナナメにスライスし千切りしていく。
-
- 3
水にさらしてザルにあげ、フライパンに油を敷き炒めていく。
-
- 4
調味料を入れて完成！
-
コツ・ポイント
ごぼうを切るのが大変なので、マッチ棒に切る！なんてサヨナラ！
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