帆立の卵とじそば
さややちゃん @cook_40065272
ふるさと納税でもらった帆立の貝柱を使って、卵とじそばを作ってみました。甘辛しょう油味で、食が進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の帆立貝柱を使って、温かいそばを食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
帆立貝柱は解凍した上で、適当な大きさに、長ネギは斜め切りに切ります。
- 2
小さいフライパンに（1）と☆を入れて加熱していきます。灰汁が出てきたら取り除いて下さい。
- 3
帆立貝柱に火が通ったタイミングで、溶き卵を回し入れて、卵とじを作ります。
- 4
卵とじを作る間に、そばを茹でておきます。規定時間、過熱したらザルで水切りをし、器に盛り付けます。
- 5
（4）の器に出来上がった（3）の半量ずつ、汁ごと上から回しかけます。
コツ・ポイント
卵とじの汁が足りない場合は、別途めんつゆと白湯を足して、味を調整して下さい。
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