塩麹であっさりコク旨！白菜のとろとろ煮

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mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

白菜大量消費にも！塩麹であっさりだけどコク旨な副菜です！身体にもいいので発酵食品は最高！
このレシピの生い立ち
白菜であっさりした煮物が食べたくて！

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 人参 小1本
  3. 舞茸 1パック
  4. しめじ 1パック
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆片栗粉 大さじ2
  8. ☆塩麹 大さじ3
  9. ごま油 大さじ1
  10. 塩 適量
  11. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りに、葉はざく切りにする。人参は短冊切り、しめじは石づきを取って舞茸を手でさいておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、白菜の芯、人参、しめじ、舞茸をさっと炒める。

  3. 3

    混ぜ合わせておいた☆と白菜の葉を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で10分蒸す。

  4. 4

    塩で味を調整してお皿に盛り付け、ごまを散らして完成！

コツ・ポイント

白菜の水分だけで煮るので焦げないように火の加減には注意してください！

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レシピ作者

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
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食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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