えのきと長芋のお好みあげ焼き

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りえ743
りえ743 @cook_40093480

あげのサクサクッとした食感と長芋のもっちり感の両方を楽しめます
このレシピの生い立ち
少しずつあった(残りもの)材料をまとめて使うとこうなりました
混ぜて焼くだけ！楽チンです(笑)

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材料

1人分
  1. 長あげ(薄あげ) 1枚(好きな大きさで)
  2. 長芋 60g(お好みで)
  3. えのき 1/2個(お好みで)
  4. おからパウダー 小さじ1
  5. ヤマキの白だし 大さじ1
  6. オリーブ油 適量
  7. たまご 1個
  8. マヨネーズ お好みで
  9. お好み焼きソース お好みで
  10. 塩コショウ お好みで

作り方

  1. 1

    長あげ(薄あげ)はざっくり油抜き

  2. 2

    ①のあげは余分な水分をペーパーでとっておく

  3. 3

    すりおろした長芋に

  4. 4

    １センチ幅くらいにカットしたえのきを③にいれる

  5. 5

    おからパウダーと白だしを④にいれ

  6. 6

    ⑤をしっかり混ぜ合わせる

  7. 7

    フライパンにオリーブ油をいれ加熱

  8. 8

    しっかり混ぜ合わせた⑥を平らになるよういれその上にたまごをのせる

  9. 9

    ふたをするように長あげをのせ加熱

  10. 10

    火がとおったら反対側も加熱

  11. 11

    ちなみにこんな感じの焼き加減

  12. 12

    そのままでもお好みでマヨネーズ、お好み焼きソース、塩コショウなどつけてお召し上がりを

コツ・ポイント

長芋とえのきで満腹感を得られればと
あげは私が好きなのでついでにトッピングしました

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レシピ作者

りえ743
りえ743 @cook_40093480
に公開
後々【これだけ考えて作ったのよ】とダンナに見せつけるための記録。ほぼ私の自己満足記録だけどね。
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