長いも・えのき・生姜の簡単塩コショウ炒め

♬あじさいのレシピ♬'s cooksnap of when they made 長いも・えのき・生姜の簡単塩コショウ炒め.
sofami's cooksnap of when they made 長いも・えのき・生姜の簡単塩コショウ炒め.
京たまご
京たまご @kotama12

長芋とえのき・生姜をコショウで炒めました！シャキシャキ食感と、ツルツル食感！生姜がピリリと美味です！
このレシピの生い立ち
シンプルな仕上がりですが、生姜を加えて味のアクセントにしました！塩コショウだけでもいいですが、免疫力アップのためにもぜひ生姜を加えてみて下さい。

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材料

2人分
  1. 長芋 100g
  2. えのき 1/2袋
  3. 塩コショウ 適量
  4. 油 適量
  5. 生姜 10g

作り方

  1. 1

    長芋は、皮を剥いて酢と水をあわした所に5分ほどつけます。

  2. 2

    長芋は5cm長さの1cm幅の拍子切りにします。えのきは石づきを切ってほぐします。
    生姜は千切りします。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、生姜・長芋を炒めます。

  4. 4

    長芋にほんの少し焼き色がついてきたら、えのきを加えます。

  5. 5

    食材に火がとおったら、塩コショウします。

  6. 6

    味見をしてちょうどよければ完成です！

コツ・ポイント

生姜はお好きな方は、10gぐらい入れてピリリときかせると塩コショウも少なくすんで減塩にもつながります。体も温めてくれるので一石二鳥です！塩コショウは食材に火がとおってからして下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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