大根と卵のとろみスープ

ellie21's cooksnap of when they made 大根と卵のとろみスープ.
袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

寒くなってきましたね！ほっこりスープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
（1人あたり）エネルギー　47Kcal　　　たんぱく質　3.4g　　　脂質 2.0g　　　炭水化物 4.8g　　　カルシウム 25mg　　鉄 0.6mg　　ビタミンC 7mg　　食物繊維 1.7g　　食塩相当量 1.0g

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材料

2人分
  1. 大根 100ｇ
  2. しいたけ 1枚
  3. えのき 40ｇ
  4. 卵 1/2個
  5. 細ねぎ 1本
  6. 水 250ｃｃ
  7. 中華スープ（顆粒） 大さじ1/3
  8. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根はすりおろす。しいたけは薄切りにする。えのきは半分の長さに切り、ほぐしておく。

  2. 2

    鍋に水を加え、火にかけ、沸騰したらしいたけ、えのきと中華スープの素、しょうゆを加える。

  3. 3

    鍋に水を加え、火にかけ、沸騰したらしいたけ、えのきと中華スープの素、しょうゆを加える。

  4. 4

    中火にして、大根おろしを水けをきらずに入れて、ひと煮立ちさせ、溶き卵を回し入れる。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大根をすりおろすのがポイントです！

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レシピ作者

袋井市（静岡県）
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静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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