たたみいわしの飴絡め
hdrmkonsn @cook_40139700
魚嫌いでもおやつ感覚で子供でも食べられます。しらすのたたみ干しを飴でパリパリに。小魚でカルシウム摂取に。
このレシピの生い立ち
たたみいわしを貰ったのでアーモンド小魚風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートを広げて置く
- 2
フライパンに砂糖と水を入れてから火をつけて、フライパンを時々回しながら砂糖を溶かす。
たまに跳ねるので気をつけて。 - 3
125度まで上がったら火を止め、たたみいわしを絡めてクッキングシートで冷まして完成。
コツ・ポイント
125度まで上げると冷めた時に飴状になるそうです。
飴が厚すぎると固くて食べづらいです。
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